Mindre matsvinn med ny teknologi

Var tredje matkasse som bärs hem kastas för att datummärkningen passerat. Men snart kan matsvinnet minska med hjälp av ny teknologi. Forskare vid Lunds Tekniska Högskola, SIK och Malmö Högskola får 10 miljoner i forskningsmedel från Vinnova för att utveckla en dynamisk datummärkning på mat. Genom nya sensorer i våra...

Kan vi lita på gentester?

Mänsklighetens arvmassa blev fullständigt kartlagd 2000 och öppnade upp möjligheter att utveckla individualiserad medicin. Tanken väcktes: kan vi analysera sambandet mellan en människas genuppsättning och vilken mat som skulle passa personen bäst? Går det att frångå massråd till befolkningen som att äta mindre salt till designade tips och råd för...